Dunia Bisnis Online

Ayam Goreng Lengkuas, satu macam resep classic untuk mereka yang cari penyeling selainnya serundeng atau kremes. Masalah rasa pasti tidak kalah sedapnya! Silahkan cari resep info langkah membuat yok!

Sebenarnya tidak terlampau susah untuk membikin ayam goreng lengkuas. Untuk yang telah terbiasa membuat ayam goreng ciri khas Indonesia, kedatangan lengkuas jadi macam kecil yang bisa secara mudah diterapkan pada resep umumya.

Tetapi masalah rasa, ada ketidaksamaan yang rupanya beri kesegaran! Walau sama sedapnya dengan ayam goreng umumnya yang memakai serundeng, tetapi kedatangan lengkuas terang memberinya warna yang lain.

Seperti umumnya, marinasi lebih dulu daging ayam dengan bumbu lembut yang terbagi dalam bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, gula, dan garam. Tambah lengkuas dan air asam jawa. Biarkan saja sepanjang lebih kurang 1/2 jam supaya semua rasa sama-sama kenalan secara baik.

Baca Juga : Warung Ayam Geprek Mas Kobis, Usaha Waralaba Keluarga Yang Sukses!

Sesudahnya, rebus ayam bersama beragam bumbu Kaldu Ayam. Sesudah masak rata, karena itu ayam siap untuk dimasak. Secara sendirinya, ayam goreng ini telah mempunyai cita-rasa lengkuas.

Tetapi bukan hanya di sana saja, rekan-rekan. Tersisa bumbu lembut barusan bisa digunakan. Cukup dimasak sesaat saja, karena itu jadilah seperti serundeng yang lain tetapi dibuat terutamanya dari lengkuas.

Apa yang kurang coba? Benar, sambal yang berjodoh dengan ayam goreng! Janganlah lupa mempersiapkan sambal dengan cocolan Kecap Manis ya, rekan-rekan. Jika kamu yang lebih sukai sambal kecap, dapat memakai Kecap Manis Pedas. Dasarnya banyak langkah dech untuk nikmati ayam goreng lengkuas yang lezat ini. Tentunya, tambah nasi hangat supaya lebih nikmat!

Bahan ayam goreng serundeng

800 g daging ayam tanpa kulit, potong delapan sisi
125 g lengkuas, parut kasar
1 sendok makan air asam jawa
500 mililiter air
3 helai daun salam
2 tangkai serai
1 sdm Royco Kaldu Ayam
3 sendok makan minyak, untuk mengoseng
500 mililiter minyak, untuk menggoreng

Bumbu lembut

8 butir bawang merah
5 biji bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
1 sdm kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam

Baca Juga : Ayam Goreng Bahagia, Ayam Aja Bahagia, Masa Kamu Engga?!

Langkah membuat
membumbui ayam goreng lengkuas
1. Bumbui daging ayam dengan bumbu lembut, lengkuas, dan air asam jawa. Biarkan sampai menyerap sepanjang sekitaran 30 menit. rebus ayam goreng lengkuas
2. Panasi minyak, tambahkan daging ayam dan bumbunya. Tambahkan air, daun salam, serai, dan Royco Kaldu Ayam. Masak sampai air berkurang sekalian kadang-kadang diaduk-aduk supaya daging ayam masak rata. Angkat. menggoreng ayam goreng lengkuas
3. Panasi minyak, goreng daging ayam sampai kecokelatan. Angkat, keringkan. Pinggirkan. ayam goreng lengkuas terhidang
4. Goreng tersisa bumbu lembut sampai kecokelatan. Angkat, keringkan. Tabur bumbu lengkuas ke atas daging ayam. Suguhkan.