Dunia Bisnis Online

10 Lauk Pendamping Nasi Kuning yang Paling Enak, Gurihnya Berlipat

Indonesia merupakan negara dengan keanekaragaman budaya yang ciri khas, salah satunya bisa kita lihat dari aneka makanan tradisionalnya. Hampir setiap daerah memiliki masing-masing makanan tradisional yang memiliki cit rasa yang berbeda. Salah satunya yaitu misalnya nasi kuning. Nasi kuning merupakan makanan tradisional yang terkenal di beberapa daerah di indonesia. Nasi kuning biasanya di sajikan saat adanya acara perayaan atau syukuran, tetapi sekarnag ini di beberapa daerah indonesia kita jua dapat menemukan banyak penjual nasi kuning yang biasanya berjualan di pagi hari.

nasi kuning adalah olahan nasi yang identik dengan warna kuningnya. Warna kuning pada nasi kuning karena penambahan kunyit pada saat proses pemasakannya. Menurut masyarakat jawa, warna kuning pada nasi kuning ini memiliki makna seperti emas yang melambangkan suatu kekayaan. Dengan adanya nasi kuning dalam suatu acara atau perayaan, masyarakat berharap bisa membawa berkan kekayaan yang banyak dan juga berharap agar diberikan kemakmuran hidup karena di beri harta yang berlimpah. Di daerah bali, warna kuning pada dianggap sebagai warna yang keramat. Sehingga masyarakat bali sering menjadikan nasi kuning sering digunakan dalam acara kuningan. Dan biasanya nasi kuning dibentuk tumpeng.

Nasi kuning ini merupakan makanan yang memang sudah ada sejak dulu bahkan dari zaman munculnya kerajaan jawa dan hindu. Artinya makanan ini memang sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu. Nasi kuning di bentuk tumpeng karena menyerupai gunung, karena pada zaman daulu masyarakat hindu mempercayai bahwa dewa-dewi menempati gunung-gunung yang ada di daerah tersebut. Oleh karena itu nai kuning dibentuk keruut (tumpeng) menyerupai gunung sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada dewa dan dewi. Mesksipun awalnya dari masyarakat hindu, sekarang ini tumpeng nasi kuning tidak hanya untuk kepentingan agama tetapi juga sdah menjadi salah satu budaya di indonesia. Orang islam pun sekarnag sering menggunakan tumpeng nasi kuning pada acara syukuran. Tidak hanya itu terkadang juga orang menjadikan nasi kuning terdekat juga menjadi salah satu besek untuk dibagikan pada acara tertentu. Nais kuning adalah makanan yang snagat mudah dibuat sendiri dirumah, pada artikel kali ini kami akan memberikan resep nasi kuning spesial untuk kalian, langsung saja yuk kita lihat resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan:

  • Beras 1 kg
  • Kunyit 5 cm
  • Lengkuas 2 cm
  • Santan 900 ml
  • Kelapa tua 1 buah
  • Daun pandan 2 lembar
  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 5 cm jahe
  • 5 siung bawang merah
  • 4 sdt garam

Cara memasak:

  1. Pertama-tama cuci beras hingga bersih dan rendam beras dengan air.
  2. Haluskan jahe, kunyit, lengkuas, bawang merah dan garam. ]masukkan kedalam santan, aduk sampai rata.
  3. Rebus nasi pada api kecil. Terus aduk sesekali sampai air menyusut dan menjadi setengah matang.
  4. Ambil daun salam dan serai.
  5. Siapkan panci untuk mengukus, masuskan nasi yang setengah matang. Kemudian nanak nasi sapai matang
  6. Nasi kuningpun siap untuk disajikan.

Sangat mudah bukan membuat nasi kuning sendiri dirumah? Untuk kalian yang ingin membuat nasi dengan rice coker juga bisa. Semoga resep ini bisa bermanfaat untuk kalian semua, terimakasih sudah membaca artikel resep nasi kuning spesial ini, selamat memasak dan selamat mencoba resep kami! Sampai jumpa di resep yang lainnya!